ललित थोक ट्रांसग्लूटामिनेज़ एंजाइम कैस 80146-85-6 फूड एडिटिव्स पाउडर

कैस 80146-85-6 फूड एडिटिव्स पाउडर बल्क ट्रांसग्लूटामिनामिन एंजाइम

टीजी एक एंजाइम है जो प्राकृतिक रूप से मनुष्यों, जानवरों, पौधों और सूक्ष्मजीवों में पाया जाता है। हमारे टीजी को मांस, डेयरी, सुरीमी और पके हुए माल में प्रोटीन को पार करने में सुधार करने के लिए रोगाणुओं से किण्वित किया जाता है। यह प्रोटीन के पोषण मूल्य, स्थिरता, स्वाद और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

उत्पाद का नाम: Glutamine Transaminase
अन्य नाम: टीजी एंजाइम
परख: ९९%

एंजाइम गतिविधि: 80-120 यू / जी
टेस्ट विधि: एचपीएलसी
सूरत: सफेद से सफेद पाउडर
CAS NO: 80146-85-6
आणविक सूत्र: C27H44O3H2O

मुख्य कार्य:

1. खाद्य बनावट में सुधार:
2. प्रोटीन के पोषण मूल्य में सुधार
3. गर्मी प्रतिरोधी और जल-फास्ट फिल्म की तैयारी
4. वसा या वसा में घुलनशील पदार्थ का एंबेडेशन।
5. भोजन की लचीली जल-धारण क्षमता में सुधार।